まかない料理とは

賄いとは飲食店において客に出すのではなく従業員用に作られる料理のこと。 ... たかが賄い、されど賄い。 img_9718. 賄いを笑うものは賄いに泣く。という言葉が有るとか無い ...

2007年6月2日 — まかない料理は厨房の料理人たちが、お客様に出す料理ではない自分たちの昼食や夕食の料理を作って食べる料理です。 主に若手が担当させられ、シェフ ...

飲食店で、客に提供する為の料理ではなく、店で働く人の為に作られ、提供される料理のこと。まかない料理（賄い料理）。多くは、スタッフが作る、食材の残りなどを有効利用 ...

2022年10月29日 — 「まかない」とは、従業員が休憩時間などに食べるお店のアレンジ ... お店の看板メニューをアレンジした料理や、完全オリジナルな料理など種類は様々です。

賄い料理（まかない りょうり）は、飲食店において客に出すのではなく、従業員の食事用に作られる料理。単に「賄い」と呼ばれることも多い。修行中の若い料理人に作ら ...

まかない‐りょうり〔まかなひレウリ〕【賄い料理】. 飲食店で、従業員の食事のために、あり合わせの材料で作る料理。まかない。 出典 小学館 デジタル大辞泉について ...

賄い料理（まかない りょうり）は、飲食店において客に出すのではなく、従業員の食事用に作られる料理。単に「賄い」と呼ばれることも多い。修行中の若い料理人に作ら ...

まかない‐りょうり〔まかなひレウリ〕【賄い料理】. の解説. 飲食店で、従業員の食事のために、あり合わせの材料で作る料理。まかない。

2015年8月26日 — 若手料理人が賄いで斬新なメニューを生みだす！？ · 「夫に栄養のあるものを食べさせたい」。そんな想いで誕生した天むす · もともとは甘酢だけで味付けされ ...

2022年12月6日 — まかないとは、飲食店が従業員のために作ってそのまま支給する食事です。多くの場合、その店の料理人が店で余った食材を利用して作ります。下宿や学生寮 ...